Tradicinė šaldymo džiovinimo mašina remiasi neautomatiniu kartotiniu parametrų reguliavimu, o šiuolaikinėje maisto produktų -šaldymo džiovykloje ir pramoniniame liofilizatoriuje įdiegta integruota PLC išmanioji valdymo sistema, skirta visiškai automatiniam maisto žaliavų džiovinimo šalčiu{1} ir liofilizavimo ciklams.
Viršutinėje-šaldymo džiovykloje su PLC, skirta maisto tyrimams ir plėtrai, saugoma šimtai iš anksto nustatytų uogų, šakninių daržovių, žuvies filė, žolelių griežinėlių ir prieskonių mišinių liofilizavimo programų, kurios palaiko paleidimą vienu-paspaudimu be pakartotinio rankinio parametrų nustatymo.
Didelis pramoninis šaldymo džiovintuvas su PLC sistema automatiškai reguliuoja vakuumo lygį ir temperatūrą realiu laiku pagal žaliavos vandens kiekio pokyčius, sumažindamas dažną rankinį stebėjimą ir užtikrindamas vienodą džiovinimo efektą kiekvienai maisto produktų partijai.
Vakuuminio šaldymo džiovintuvo PLC šerdis palaiko nuotolinį{0}}duomenų peržiūrą realiuoju laiku, nenormalaus triukšmo ir temperatūros nuokrypių automatinį pavojaus signalą ir visą operacijų žurnalo saugojimą, patogu tvarkyti maisto gamyklos gamybos įrašus.
Palyginti su senais mechaniniais valdymo skydais, PLC išmanusis šaldymo džiovintuvas sumažina rankinio veikimo klaidų skaičių daugiau nei 80%, labai sumažindamas žaliavų atliekas, atsirandančias dėl netinkamų liofilizacijos temperatūros ir vakuumo nustatymų.
Nesvarbu, ar bandoma mažomis{0}}partijinėmis maisto formulėmis ant stalo-viršutinio šaldymo džiovyklos, ar tonų-lygio masinės maisto gamybos pramoniniame liofilizatoriuje, PLC išmanusis valdymas tapo standartine didelio-efektyvaus maisto šaldymo-džiovinimo įrangos konfigūracija.
