Proceso patikrinimas yra būtinas žingsnis prieš pradedant eksploatuoti džiovinimo šalčiu projektą. Daugeliui užsienio maisto perdirbėjų prieš perkant įrangą trūksta sąlygų atlikti realių medžiagų bandymus. Tiesiogiai pritaikius bendruosius parametrus dažnai atsiranda defektų, pvz., gaminio žlugimas, mažas derlius ir nestabili kokybė pradėjus gamybą, o tai lemia žaliavų švaistymą ir laiko sąnaudas.
Siekdami geriau aptarnauti pasaulinius maisto perdirbimo klientus, mūsų procesų tyrimų ir plėtros bandymų centras užbaigia naują techninės įrangos plėtrą. Pridedami keli įvairių specifikacijų bandomojo masto šaldymo džiovinimo įrenginiai kartu su mažo dydžio išankstinio apdorojimo įranga. Vaisiams, daržovėms, vandens produktams, mėsai ir naminiams gyvūnėliams skirtoms žaliavoms galima atlikti visą darbo eigą imituojančius džiovinimo šalčiu eksperimentus. Be gatavų mėginių jutiminio įvertinimo, galima išmatuoti kelis pagrindinius rodiklius, įskaitant drėgmės kiekį, rehidratacijos santykį ir traškumą. Užregistruojamos viso ciklo veikimo kreivės, apimančios išankstinį užšaldymą, sublimaciją ir desorbcinį džiovinimą, pateikiant originalius proceso duomenis, skirtus masinei gamybai.
Mūsų tyrimų ir plėtros komanda nuolat tobulina pasaulinę medžiagų ir procesų duomenų bazę, kaupdama įvairios kilmės ir sunokimo vaisių, vandens produktų, gyvulių ir paukštienos bei naminių gyvūnėlių ėdalo mišinių testų archyvus. Specialūs eksperimentai atliekami su sunkiai apdorojamomis medžiagomis, įskaitant atogrąžų aukštos temperatūros zonos žaliavas, riebią mėsą ir plonos odelės uogas, siekiant kartoti ir optimizuoti profilius.
Būsimi klientai, kuriantys naujų produktų receptus, gali siųsti žaliavų mėginius laboratoriniams tyrimams. Po eksperimentų bus pateikti gatavo produkto pavyzdžiai, išsamios bandymų ataskaitos ir pasiūlymai padidinti gamybą. Klientai gali patikrinti gaminio tinkamumą prieš oficialiai įsigydami įrangą, išvengti bandomosios gamybos rizikos vėlesnio etapo projektuose ir gauti realią duomenų bazę tolesniam gamybos linijos projektavimui.
