Pagrindiniai universalūs šaldyti{0} džiovinti produktai rinkoje apima visas vartotojų ir pramonės kategorijas, įskaitant klasikinius užkandžių-tipo šaldytus-džiovintus vaisius (braškes, mangus, bananus, persikus), populiarius šaldytus-džiovintus daržovių traškučius (okra, brokolius, kukurūzus, šparagines pupeles), baltyminius šaldytus produktus{{4}sausintus produktus{{4} kubeliai, jautienos granulės, jogurto kubeliai) ir pramoninės funkcinės liofilizuotos žaliavos (augalų griežinėliai, žolelių ingredientai, kepimo miltelių medžiagos). Šie įvairūs produktai turi akivaizdžių audinių tankio, cukraus kiekio, skaidulų struktūros ir veikliųjų medžiagų savybių skirtumų, o tai kelia išsamius reguliavimo diapazono ir apdorojimo įrangos suderinamumo reikalavimus. Pramoninės universalios šaldymo džiovyklos sukurtos taikant labai lanksčius reguliuojamus procesus, kurie gali puikiai prisitaikyti prie visų pagrindinių universalių šalčiu džiovintų produktų apdorojimo ypatybių ir išspręsti įmonių kelių{10}produktų mišrios gamybos suderinamumo problemą.
Siekdama universalių šalčiu{0}}džiovintų produktų apdorojimo savybių, įranga naudoja rūšiuotą prieš-šaldymo ir segmentinės sublimacijos suderinimo technologiją. Paprastiems vaisiams ir daržovėms užšaldyti{3}}džiovintiems produktams taikoma švelni žemos-temperatūros fiksavimo technologija, kad būtų išlaikytas aiškus skonis ir natūrali spalva; baltymų -pagrindo šaldymui-džiovintam mėsai ir pieno produktams optimizuoti sublimacijos efektyvumą, kad būtų užtikrintas visiškas dehidratavimas ir veikliųjų medžiagų nepablogėjimas; augalinių ir funkcinių žaliavų užšaldymo{8}}džiovinimo produktams jis stabilizuoja vakuuminę aplinką, kad būtų išvengta veiksmingų ingredientų praradimo. Įvairūs reguliuojami parametrai sudaro vieną įrenginį, apimantį visus pagrindinius universalaus šaldymo{10}džiovintų produktų apdorojimo scenarijus.
Kalbant apie įrangos gamybos saugą, visa mašina turi integruotą{0}}maistinio nerūdijančio plieno konstrukciją, kuri yra atspari korozijai- ir lengvai valoma. Jis gali susidoroti su ilgalaike-vaisių ir daržovių produktų, mėsos produktų, pieno produktų ir augalinių žaliavų produktų gamyba be likutinio kaupimosi ir kryžminio-užteršimo, visiškai atitinkant vieningus maisto saugos gamybos standartus, taikomus universaliems užšaldant-džiovintiems produktams ir tarptautines eksporto audito specifikacijas.
Visi perdirbti universalūs liofil{0}}džiovinti galutiniai produktai pasižymi puikiomis vieningomis kokybės savybėmis: visiškai atrodo, nesugriūva ar nesusitraukia, visiškai išlaiko natūralų skonį ir maistines medžiagas, vienoda biri ir poringa vidinė struktūra, gera rehidratacija ir itin maža liekamoji drėgmė. Gatavi produktai turi stabilų laikymo efektyvumą ir platų panaudojimą, kuris gali būti naudojamas kasdieniams užkandžiams, kepimo ingredientams, gėrimų žaliavoms ir funkcionaliam maisto giluminiam apdorojimui.
Šiuolaikinėse šaldymo{0}džiovinimo perdirbimo įmonėse tvirtas universalus įrangos suderinamumas visiškai atitinka rinkos paklausą dėl kelių produktų lanksčios gamybos. Ji palaiko įvairių įprastų šaldymo -džiovintų produktų serijinę gamybą naudojant vieną įrangos rinkinį, efektyviai supaprastina gamybos linijos konfigūraciją, sumažina eksploatavimo išlaidas ir padeda įmonėms greitai pristatyti įvairius universalius šalčiu{4}} džiovintus produktus, kad užimtų rinkos dalį.
