Pastaraisiais metais maisto importo taisyklės Europoje, Amerikoje, Pietryčių Azijoje ir kituose regionuose tapo vis griežtesnės. Dideli prekybos centrai, prekių ženklų platintojai ir žaliavų importuotojai organizuos profesionalų trečiųjų šalių auditą, kad patikrintų gamybos cechus, įrangos sąlygas, sanitarijos valdymą ir produktų atsekamumą. Daugelis užšaldytų-džiovintų maisto produktų gamintojų susiduria su kliūtimis audito metu, o pagrindinė priežastis – neprotinga įrangos konstrukcinė konstrukcija. Įprastose pramoninėse šaldymo džiovyklose dažnai būna šiurkščios suvirinimo siūlės, įgaubti negyvi kampai ir neprotingos sandarinimo struktūros. Šiose pozicijose lengvai kaupiasi vaisių minkštimas, mėsos likučiai ir organinės medžiagos. Po ilgos-nepertraukiamos gamybos likučiai daugins bakterijų, pelėsių ir kitų mikroorganizmų. Kai gatavo produkto bandymas viršys standartą, įmonės patirs didžiulius nuostolius, tokius kaip partijų grąžinimo užsakymai, bendradarbiavimo sustabdymas ir žala prekės ženklo reputacijai.
Mūsų pramoninėse šaldymo džiovyklose maisto sauga yra pagrindinis viso projektavimo proceso pradžios taškas. Visos dalys, tiesiogiai besiliečiančios su žaliavomis, įskaitant džiovinimo kameros vidinę sienelę, medžiagų padėklus, apyvartos rėmus ir kreipiamuosius bėgius, yra pagamintos iš 304 maistinio -nerūdijančio plieno. Visos vidinės suvirinimo siūlės yra visiškai poliruotos, kad būtų užtikrintas sklandus perėjimas be duobių, tarpų ir aklų kampų. Durų sandarinimo konstrukcijoje pritaikyta optimizavimo nuo- likučių konstrukcija, kad tarp sandarinimo paviršiaus nepatektų nešvarumų. Dujotiekio išdėstymas leidžia išvengti skysčių kaupimosi taškų, todėl iš esmės sumažėja organinių likučių sukibimas.
Visa mašina gali rankiniu būdu išardyti lengvai užterštus komponentus giliam valymui. Tuo tarpu galime rezervuoti sąsajas CIP on{1}}svetainės valymo sistemai pagal kliento poreikius, realizuojant automatinį nuplovimą be išmontavimo. Įmonių, gaminančių kelių kategorijų, pvz., šaldytų-džiovintų vaisių, daržovių, mėsos ingredientų ir naminių gyvūnėlių ėdalo, standartizuota sanitarinė struktūra gali veiksmingai izoliuoti skirtingas žaliavas ir užkirsti kelią kryžminiam-užteršimui tarp partijų.
Stabilūs ir kvalifikuoti mikrobų aptikimo indikatoriai yra svarbūs derybų momentai derantis{0}} dėl ilgalaikių užsakymų su užsienio pirkėjais. Investicijos į sanitarines-šaldymo-džiovinimo gamybos linijas yra ne tik investicijos į gamybą, bet ir rizikos prevencijos priemonė eksportuojančių maisto produktų gamykloms. Patikimas sanitarijos efektyvumas padeda klientams palaikyti ilgalaikius -stabilius bendradarbiavimo ryšius su pasauliniais importuotojais ir nuolat plėsti užsienio rinkos dalį.
